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Escapadas de Semana Santa: descubre qué hacer en Bolívar

Bolívar es el lugar perfecto para descansar durante el feriado de Semana Santa. Conoce qué hacer en este mágico destino.

La Semana Santa es la conmemoración cristiana anual de la Pasión de Cristo, que involucra la espiritualidad de la gente con una gran tradición cultural y gastronómica. Este 2022, el feriado del Viernes Santo se desarrollará el 15 de abril, siendo esta la oportunidad perfecta para viajar.

Semana Santa: una combinación de gastronomía, cultura y diversión

En la provincia de Bolívar la comunidad religiosa ha preparado actividades como la Procesión del Vía Crucis; la Construcción del Monte Calvario; la Prédica de las siete palabras; el Descendimiento; la Misa de Gloria, entre otros.

En cuanto a la gastronomía local, la tradicional fanesca será la estrella de la mesa. Se prepara con granos tiernos o secos, con leche o agua y una ligera porción de pescado, se acompaña con empanadas de viento, maduros fritos, ají, molo, dulce de hijos o el incomparable arroz de leche con canela. Además, podrás degustar su plato típico, el chigüil que consiste en una masa de harina de maíz rellena con un refrito de cebolla blanca, sal, manteca de cerdo y queso, envuelto en una hoja tierna de maíz.

Para que puedas probar estas delicias, en la ciudad de Guaranda, del 14 al 16 de abril, se realizará el “Primer Concurso Gastronómico de la Fanesca Guarandeña”, en la Plaza del Carnaval. También en la parroquia de Salinas se realizará la “Feria del Chocolate”. Visítala para conocer las bondades del cacao y sus diferentes usos.

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Además, aprovecha la oportunidad para hacer turismo en sus siete cantones: San Miguel, Guaranda, Caluma, San José de Chimbo, Echeandía, Las Naves y Chillanes. Visitar las minas de sal, el Bosque Protector Peña Blanca, un sinnúmero de cascadas, ríos, valles y balnearios deben ser actividades fijas en tu viaje. En este feriado, vive la Semana Santa en Bolívar, la provincia te espera a 3 horas de Guayaquil, 4 horas de Quito y 5 desde Cuenca.

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