Especializada en parrilla, pero con mucho más por ofrecer, Villegas Restó & Grill es una de las opciones gastronómicas más recomendables de Buenos Aires, tanto por calidad como por precio.
Villegas: la parrilla de Buenos Aires elegida por los extranjeros
Villegas Restó & Grill no solo ofrece parrilla y otros platos tradicionales, sino que invita a una verdadera experiencia gastronómica argentina en Buenos Aires.
De esta manera, se trata de un restaurante apto para viajeros que quieren llevarse una grata experiencia gastronómica argentina, como locales que no se privan de redescubrir los mejores sabores de esta patria.
Restaurante especializado en parrilla, en pleno Puerto Madero
Desde hace 14 años que Villegas se encuentra en el corazón de Puerto Madero, de cara a los diques centrales de la zona.
En un principio el local se denominaba Cabaña Villegas y estaba orientado 100% a las carnes a la parrilla.
Pero desde hace unos años la estrategia cambió, ampliando la variedad del menú, con opciones más elaboradas, pastas y milanesas, entre otras novedades. Ello implicó también la adopción de su actual nombre, Villegas Restó & Grill.
En este sentido, el local actualmente también tiene propuestas para vegetarianos, veganos y comida kosher, entre otras particularidades.
Vale mencionar que la calidad de las carnes está garantizada por el restaurante, ya que sus productos cárnicos derivan de ganado propio criado en la provincia de Entre Ríos.
Elegido por los viajeros internacionales
Julián Dubilet, gerente de Villegas Restó & Grill, comenta que cerca del 70% de los comensales que llegan al establecimiento son extranjeros. Tanto es el reconocimiento internacional que es posible encontrarse con alguna fila breve a la hora de la cena.
Entre las cualidades del restaurante para verse tan favorecido, el gerente observa la relación precio/calidad, un entorno seguro y la flexibilidad del espacio, con salón interno, galería y terraza con vistas al río.
Asimismo, el horario de atención es amplio, de 12 a 24, sin interrupción por la tarde, lo que se adapta al horario de cualquier paseante, ya sea que almuerce tarde o cene temprano.
Complementariamente, los mozos están capacitados en el idioma gastronómico, presentando los platos y dando las explicaciones pertinentes sobre ingredientes, cocciones, acompañamientos, bebidas y más.
“De eso se trata la experiencia Villegas. Queremos que los clientes encuentren lo mejor de la carne, los platos y los vinos de Argentina”, resumió Dubilet.
Los platos y la experiencia Villegas
La experiencia Villegas comienza con una atención de la casa en forma de aperitivo, para luego dar paso a la canasta de panes junto con una crema de aceitunas y las infaltables salsa criolla y chimichurri.
Como entrada vale degustar las empanadas, el chorizo de carne de cerdo y res, o la provoleta Villegas, con rúcula, olivas negras, tomates secos y orégano.
Salvo excepción, como plato principal habrá que orientarse a las carnes: el ojo de bife de 700 gramos –al punto que lo solicitemos– es una gran opción que puede acompañarse con papas rusticas gratinadas con ajo y oliva, o una crema de espinacas.
Para finalizar, y si queda espacio, es menester probar el volcán de dulce de leche con cognac junto a una bochita de helado de mascarpone.
Los interesados pueden conocer el menú completo de Villegas Restó.
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