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Colombia: ocho bebidas típicas que no te puedes perder

No importa en que parte de Colombia este el viajero, siempre va a encontrar algo nuevo por probar. Para esta ocasión presentamos ocho bebidas típicas.

La gastronomía en Colombia es tan variada que cada región del país resguarda sus propios sabores. No solo es un reto su preparación, sino que detrás de la cocina colombiana hay un abanico de historias, que enmarcan los momentos y costumbres más importantes de esta cultura.

Conoce ocho de las bebidas más representativas de Colombia

1. Masato

Es una bebida fermentada a base de maíz, yuca, arroz, avena o piña, muy popular en los departamentos de Cundinamarca, Santander y Tolima. Su preparación consiste en dejar fermentar estos ingredientes en una olla con agua por un tiempo aproximado de ocho días, hasta que la mezcla genere espuma. Se suele acompañar de una almojábana o pan de yuca, se consume fría y se consume como aperitivo. También es una bebida popular en Perú y Venezuela.

Bebidas
Bebidas colombianas: Masato colombiano.

Bebidas colombianas: Masato colombiano.

2. Sabajón

Es una bebida a base de aguardiente, con un sabor similar al eggnog que se prepara en Norteamérica. Popular en el departamento de Boyacá y Santander, su sabor es dulce y cremoso, ya que está preparado a base de leche, yema de huevo, leche condensada y canela. Generalmente, se consume en época decembrina y se toma en frío, como refrigerio en la tarde.

Sabajon
Bebidas colombianas: Sabajón.

Bebidas colombianas: Sabajón.

3. Aguapanela

Es muy popular en la cultura colombiana, ya que hace parte del día a día de los colombianos. Se prepara con panela, agua y se consume caliente o fría, algunas veces con unas gotas de limón. Además de ser una bebida refrescante y energizante, también es un remedio casero para aliviar los resfriados. Se suele acompañar con queso, almojábana o arepa. Incluso se puede tomar con alcohol a base de canela y aguardiente, conocido como canelazo.

Aguapanela
Bebidas típicas colombianas: aguapanela.

Bebidas típicas colombianas: aguapanela.

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4. Chirrinchi

Es un licor fermentado a partir de la miel de caña o de panela. Una bebida tradicional de los pueblos originarios Wayuu en La Guajira colombiana. Sin embargo, se puede consumir en otras zonas del país como Cundinamarca, Boyacá e inclusive en Bogotá se puede probar un chirrinchi a base de hierbas y frutos como hinojo, limonaria y manzanilla.

Bebidas
Bebidas colombianas: Chirrinchi.

Bebidas colombianas: Chirrinchi.

5. Refajo

Es una bebida famosa en Colombia que se prepara mezclando cerveza y gaseosa de cola roja o con la famosa gaseosa Colombiana. Generalmente, se consume en celebraciones o reuniones familiares.

Bebidas colombianas
Bebidas colombianas: refajo.

Bebidas colombianas: refajo.

6. Chicha

Es originalmente una bebida Muisca y se puede encontrar en América del Sur y América Central. Puntualmente, en Colombia tiene varias preparaciones dependiendo de la región se elabora a base de piña o yuca. Su grado de alcohol, dulce o amargo varía dependiendo del tiempo de fermentación.

CHICHA
Bebidas típicas en Colombia: chicha.

Bebidas típicas en Colombia: chicha.

7. Aguardiente

También conocido como guaro, esta bebida es una de las más importantes en Colombia. Preparado a base de caña de azúcar y anís, tradicionalmente se disfruta solo y frío. Su consumo es popular principalmente en las ciudades de Colombia, donde se comercializan marcas emblemáticas como el Tapa Roja del Tolima, el Doble Anís del Huila, el Antioqueño, el Néctar de Cundinamarca, entre otros.

Aguardiente
Bebidas colombianas: Aguardiente.

Bebidas colombianas: Aguardiente.

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8. Jugo de Borojó

Es una bebida preparada con borojó, una fruta de color morado o marrón, que solo se da en el Chocó. Entre sus ingredientes está agua, leche, azúcar o panela, vainilla, huevos y hielo. A esta bebida se le atribuyen efectos afrodisíacos, además de propiedades nutricionales y sanadoras. Generalmente se toma al desayuno o para acompañar una merienda.

Jugo de Borojó
Bebidas colombiana: jugo de borojó.

Bebidas colombiana: jugo de borojó.

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